日前，“姑苏区周军蛋品店”销售的洋鸡蛋被检出恩诺沙星，但因其能提供进货单位的相关资质及检测合格报告，被免于处罚。农产品溯源让群众吃得放心的同时，也为商家上了一道保险。
提供进货单据可免责
日前，阊门片区市场监管分局向三元二村农贸市场“姑苏区周军蛋品店”送达了抽检其销售鸡蛋的检测报告，因该摊位售卖的洋鸡蛋被检测出含有恩诺沙星，被判定为不合格产品，依照《食品安全法》的规定，将面临至少5万元罚款的行政处罚。
后经调查，该摊位履行农产品溯源义务，提供了该款鸡蛋进货单位的相关资质及检测合格报告，根据食品安全法规定，监管部门最终决定对经营者免于处罚。同时，阊门片区市场监管分局在接到检测报告后，第一时间将检测结果抄送至供货单位所在地市场监管局，避免危害扩大，并向供应商属地监管部门移送案件，请当地监管部门依法开展后续调查处理工作。
全程溯源揪住违法者
市食药监局有关负责人说，通过全程溯源，公开信息，可以倒逼食品生产者、经营者提升农产品生产经营水平。当发生农产品安全事件时，根据溯源信息，迅速切断来源并及时召回产品，既减少危害发生，又能实现对违法者的责任追究。
据了解，今年上半年全市402家集中交易市场14849户入场销售者，8家大型商超，10家食用农产品集中配送单位，79家餐饮单位和10家食品生产单位已纳入“食用农产品溯源服务云平台”管理，实现了快检数据与销售数据的自动匹配和绑定，已累计汇集行政快检、市场快检、企业快检数据468504批次，发现不合格374批次。
经营者必须查验进货
无独有偶，新区某知名餐厅日前被检出韭菜腐霉利项目，经营者觉得“很冤”：“这韭菜也不是我们种的，是从菜场买来的，准备给员工食用的”，但其又提供不出任何票据等证明材料，最后只能认罚。姑苏区市场监管局法制处处长吴挺提醒，一些小个体户，往往会忽视索证索票这方面工作，一旦销售的产品被检出不合格，或者出了食品安全问题，又无法证明产品来源，后果往往只能由其自行承担。
吴挺建议，不论食用农产品，还是其他食品，不论是公司还是个体户，也不论是实体经营还是网络销售，都要严格履行进货查验义务。比如餐饮单位要向上游单位进货的话，要查验上游单位的营业执照、许可证等各类材料，复印后与进货票据和销售记录等装订在一起保存，同时对进货的质量进行查验把关。一旦销售的商品被查出问题，如果属非主观故意的，而且便于执法部门追根溯源，或可减轻或免除相关法律责任。
发布时间：2018-10-11