一斤地瓜最高卖到 26 元，最便宜的也要 1.5 元，亩产值过万元。近年来，海南省澄迈县通过标准化种植和品牌化营销，让沙土地瓜卖出了高端水果价，并入选首批中国特色农产品优势区。
图片来源：澄迈县人民政府网站
“海南占了国内高端地瓜市场份额的 90%，一是气候优势，二是土壤适宜，三是种苗把控，四是标准化种植管理。”近日，澄迈桥头地瓜产业带头人王文克解释了桥头地瓜之所以能够卖得俏的主要原因。
经过十多年的发展，目前澄迈桥头地瓜已成为当地特色优势产业，种植面积约 4 万亩，年产值 4 亿多元。同时，辐射带动海南全省农户种植近 8 万亩。
好土好种才有好地瓜
澄迈县地属热带季风气候，光照充足，雨量充沛，气候温和，全年无霜。年均日照 2059 小时，年均降雨量 1786 毫米，土壤富硒，是海南省富硒土壤分布较集中、面积较大的市县之一。高光高热的气候非常适合地瓜种植，尤其是澄迈县桥头镇海边沙地产出的地瓜“香甜粉糯，细腻无丝；甜度适中，粉而不噎”。
澄迈县桥头镇农民在收获地瓜
为什么沙地里种出的地瓜好吃？王文克说，海边沙地土质松软，能进行水旱轮作，夏秋水稻，冬春地瓜。这样既能减少病虫害，增加土壤有机质含量，还能实现错峰上市，填补国内冬春季节没有新鲜地瓜的市场空缺。
“捻起一把土，沙粒马上从指缝中流下来。”按王文克的说法就是七分沙三分泥，大雨过后地表不板结，种出来的地瓜条形好、个头适中，吃起来粉而不硬。
起初，澄迈桥头地瓜的价格并不高，一斤只有几毛钱，村民们从没想着拿地瓜卖钱养家，只是当作口粮。原因就出在品种老化，造成遗传病害严重，地瓜的产量、质量大打折扣。
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为此，2010 年澄迈县联合中国热带农业科学院、海南省农科院等科研机构研究解决优质种苗问题。按照国际市场标准，从日本引进地瓜优良品种，后经改良驯化研发出了新一代适合当地生产的地瓜脱毒种苗，解决了优质种苗需求问题，良种覆盖率达 90% 以上，为产业发展奠定良好的基础。
“健康种苗是地瓜品质的前提和保障，也是后期栽培管理所不可逆转的。”王文克说，为了确保种苗不变异、不退化、不老化，澄迈桥头地瓜采用集中组培育苗再分散扩繁，从不留苗，扩繁期最长不超过半年，这样才能减少地瓜畸形、保障商品率。
在桥头镇，这种沙质土过去一直是贫瘠的象征，自从种了优质地瓜品种，村民们不仅摆脱了贫困，而且家家盖起了“地瓜楼”。
标准化体系管出好品质
“农产品销售，品质是硬道理。”2007 年回乡创业种地瓜前，在商场打拼多年的王文克深谙市场规律，他对合作社的农户只有一个要求，只讲质量，不讲产量。
王文克坦言，不以质量为基础，桥头地瓜只不过是一个普通农产品，闯不出市场，村民的收入也高不了。多年来，他摸索推广了一套近乎苛刻的标准化种植，从施肥多少到地瓜大小，严格要求生产，以高标准、高要求生产出符合高端市场需求的高品质地瓜。
桥头地瓜产业带头人王文克展示地瓜
为了提高科学种植水平，2016 年桥头镇联合科研机构成立地瓜研究所，配备专职研发人员，先后研发出脱毒种苗培育技术、田头扩繁技术、标准化种植技术等 3 项技术和脱毒种苗培育 1 项专利，已全部应用于田间种植。同时，地瓜研究所还搜集了全球名优特品种 80 多个，开展田头对比种植，种苗组培研究，以及生产技术指导和产品质量安全检查。
与国内其他地方不同的是，澄迈桥头地瓜种植时采用起高垄，高密度种植，全程施有机肥，每亩种 5000 株，而且地瓜藤蔓水平种植，不是斜插，这样才能保证结果均匀。为确保商品率，桥头地瓜在采收分拣环节全程人工，不上机械，根据果型和重量进行七级分级。
图片来源：海南日报（记者李佳飞、通讯员王家专 摄）
在科技支撑下，澄迈桥头地瓜产业通过全程标准化管理，实现了从种苗、种植、采收、分拣、仓储、包装、运输到上市检查的全程规范标准化运营。条条标准的设立，保证了桥头地瓜品质的稳定，也保障了市场供应的持续。
对地瓜品质的不懈追求，收获的是市场的供不应求。桥头地瓜亩产只有 3000 斤出头，远低于国内其他产区，亩产值却高达 1.2 万元，农民纯收益在 1 万元左右，户均年收入超过 10 万元。
协同发展创出好市场
澄迈县在地瓜产业发展方面一直注重利益联结机制建设。先后成立了19家地瓜种植合作社，与各农户建立合作制，由合作社统一供苗、按照管理标准指导农户生产，并以市场保底价统一收购，加强产销对接，减少中间环节，最大化减少市场变化风险对农民造成的损失，保障农民利益。
“协同发展，规模化种植，抱团闯市场。”王文克说，经过 12 年的发展，澄迈桥头地瓜产业日趋稳健，在桥头地瓜产销协会带领下，除了产品深加工，其他产业链各个环节都已形成规范化的市场运作。大家在共同使用澄迈桥头地瓜这一农产品地理标志的同时，也形成了很多优势企业品牌，形成了合作又分工的发展模式。
图片来源：海南日报（记者苏晓杰、通讯员宋祥达 摄）
“桥头地瓜引领了国内高端鲜食地瓜的销售热。”多年来种地瓜习惯要产量，主要用于加工，近两年才开始兴起走高端鲜食路线。王文克表示。
从近几年的市场行情看，高品质地瓜市场潜力巨大，消费者买到手每斤没有低于 5 元的。因此，桥头地瓜的市场定位很明确，主要供应国内中高端商超体系、综合性电商平台和高端水果批发市场。王文克称，桥头地瓜订单销售额已占到总销量的 98%，而且网上销量逐年递增，目前已超过总产量的 40%。
桥头地瓜的品牌效应，带来的是真金白银的收入。为了防止桥头地瓜品牌被滥用，当地正在着手建立农产品溯源系统，实行“一箱一码”。
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澄迈县还以全域旅游建设为契机，发展“旅游+农业”模式，先后投入 1677 万元，在桥头镇建设完成 6 个美丽乡村，修建了具有地方特色的地瓜休闲广场、地瓜特色雕塑、地瓜旅游驿站、地瓜旅游栈道等。2018 年，桥头镇接待游客超过 30 万人次，实现旅游收入近 3000 万元。
“地瓜卖出水果价。”海南省委书记刘赐贵在澄迈县沙土村调研时指出，海南要大力推广高品质沙土地瓜，将其作为调减甘蔗等低效产业的重要品种之一，要从种苗、技术、分级、加工、品牌、营销各环节入手，深挖潜力，尽快调整全省 60多万亩地瓜的品种结构，让高品质地瓜成为海南农民脱贫致富的一张“王牌”。
来源：农民日报
发布时间：2019-09-11