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如何创建农业品牌?做农产品品牌的六大法则

市场上的农产品琳琅满目,有些卖得好,有些就很一般,这当中的区别是什么呢?经过这些年的探索,相信大家也能感觉到,品牌,是这当中的一个重要因素。

经常在网上能够看到有农产品滞销的消息,出现这种情况,有一个很重要的因素就是一些优质的农产品大家却并不知道。

而要让大家知道,就得有一个说得出叫得响的名字,这就是品牌的作用。

品牌,给农产品注入了新的活力,许多知名品牌,都是在网络上一炮而红,一下就有了自己的名号,这样响当当的品牌,不仅拓宽了产品的销路,而且还提升了产品的附加值和单价。

但是,普通创业者当然没法和这些知名企业比名气,所以要想拿出自己的品牌,就得有另外的途径。

关于这个问题,很多人首先想到的就是区域品牌。

比如洪湖莲藕,就是一个非常有名的区域品牌。的确,利用区域品牌,特色农产品可以抱团发展,共同推广。大家多方出击,就能迅速打开局面。

如何创建农业品牌?

我们根据农产品做品牌的难点和特殊性,

总结出了做农产品品牌的六大法则!

一、抢占公共资源

创建农产品品牌的第一步就是,发现、发掘和抢占公共资源,包括产地资源和品类资源,这是重要的战略资源。

 

除深加工食品外,绝大多数农产品具有天然的强烈的产地属性和品类属性,这些农产品会因为产地的不同而出现品质差异或特色偏差。

因此,农业品牌,必须首先抢占原来公有的优质和特色产地资源,将其“据为己有”。

抢占的方法是,将产地和品类“私有化”即企业化,用品牌代表之,把品牌与原产地、正宗这些概念紧密挂钩,并且植入消费者心智之中。

在地域名品上做品牌,必须站在地域名品资源的肩膀上创造新品牌,把品牌做成品类中的正宗代表!否则,到头来市场做大了,自己被假冒伪劣搞垮了,白忙活一场。

二、用文化塑造提升品牌

农产品从田间地头来到厨房餐桌,要想卖得多卖得贵卖得持久,就一定要借助文化的力量,使品牌增值。

因此,挖掘、打造、提炼和传播与食品相关的文化价值成为创建品牌的必需。

与农产品相关的文化资源包括:消费者认知、消费习惯和饮食习俗,比如食品概念、饮食习俗、口味方法,诸如南甜北咸中辣西酸就是这种资源,还包括人文历史资源,比如产品传说、名人故事等。

三、内在品质差异化、外在化

面对高度均质类产品怎么办?

将内在品质差异化、外在化!

一是从种养方式和品种改良入手,在产品上制造不同。

比如同样是猕猴桃,新西兰从中国引种后,对原先口味偏酸的绿色果肉猕猴桃进行了改良,推出了口味偏甜的黄色果肉的全新品种——黄金奇异果。

目前新西兰佳沛国际奇异果占全球市场份额的28%,远远超过奇异果的故乡中国的出口量。

二是挖掘提炼产品和品牌差异化价值并加以彰显传播。如果产品本身现成的差异化不足,那么需要下功夫挖掘,在产品和品牌价值上制造出不同。

四、外在形象品质化、差异化

要设法让产品和品牌在外在形象上表现出差异,用外在形象彰显和提升内在价值,即内在品质外在化,外在形象品质化、差异化,这就是品牌和产品形象的塑造。

主要有以下手段:一是创意建立品牌识别符号;二是选准品牌代言人,做正确的广告;三是好包装彰显价值和差异;四是利用新型产业模式创造差异,利用终端设计塑造形象。

五、杂交创新

杂交创新就是指大胆借鉴、叠加、互补和融合其他行业的优秀思想、资源、技术、模式和方法,从而催生出全新的产业、品类(产品)或者营销思路,获得竞争优势,实现突破。

杂交创新的两大类型:第一个类型是不同行业间的互动、借鉴与合作。

另一个类型是将不同行业间的营销要素整合进来,为我所用,改良产品或其它营销要素的DNA,使它产生变异,创造出(1+1)n的几何倍增效应,从而产生巨大的营销能量。

比如哈根达斯入乡随俗,创造出“月饼冰激凌”。

六、深加工,让产品彻底与众不同

农产品市场是个天生高度同质化的市场,常见的产品其产品价值和附加值都低,越是生鲜食品,同质化越是严重。

常规的想法是,这样的产品放到市场里唯一可以拼的只有价格了,结果,谁也卖不出好价钱。怎么办?

对产品进行深加工,改变产品原始形态,大幅度提升产品的附加价值,使原来相同的产品变得彻底与众不同。

一公斤鲜辣椒价格约为1.2元;晒制成干辣椒后,收购价格约为每公斤5元;把1公斤干辣椒制成辣椒酱,市场价格最高也不过10元左右。

同样的辣椒,换成深加工方法,得到的是令人振奋的新答案:1公斤干辣椒中可以提取辣椒红色素40克、辣椒精10克、辣椒籽油60克,还可以提取辣椒碱,剩余的椒粕和籽粕等下脚料作饲料卖。

这样一来,1公斤干辣椒能增值到35元,是干辣椒价值的整整7倍!

深加工是产品差异化、增值化的魔术师,可以大大增加农产品食用的方便、卫生程度,易贮存和运输,这些增值在消费者的需求上找到了落脚点。

总之,品牌农业是农业发展的重要选择,而具体如何来做,则没有一定之规。

把品质作为基础,勾连各种可能的方式和途径,就能最终找到自家品牌发展的独特方法。




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